칡의 효능

칡은 잎,꽂,뿌리 전부가 식용과 약용으로 쓰이는데, 미네랄이 풍부한 식품으로, 한방에서는 칡뿌리를 갈근이라하 부르며 약재로 사용하고 있다. 칡의 꽃은 주독을 없애고, 여성들 하혈에 효과가 있어 예로부터 민간약으로 사용되어 왔습니다.

칡은 콩과에 속하는 식물로 산에서 자라며 크기는 10m 까지 자라고, 겨울동안 윗부분은 말라 죽어서 뿌리가 굵고 깊게 자랍니다.

갈근의 어원은 옛날 역적으로 몰려 산속으로 피신한 '갈'씨 성을 가진 사람이 그 뿌리로 연명하여 가문이 끊어질 뻔한 위기를 모면했다고 하여 갈근(葛根)이라고 합니다.

복용 방법은 칡즙이나 꿀과 함께 차로 드시거나, 전분을 만들어 밀가루와 섞어 냉면으로 사용합니다. 갈근주라고 1Kg 정도 되는 칡뿌리와 5리터 정도의 소주를 넣어서 3개월 이상 숙성시켜서 하루에 소주잔 크기로 한잔 정도 드시면 건강에 좋습니다.

칡의 효능

1.여성 갱년기 완화 : 칡은 다이드제인 성분을 석류의 600배가 들어 있어, 여성호르몬 에스트로겐의 역활과 같은 효능을 주어 갱년기 우울증, 불면증,기억력 감퇴, 안면홍조,골다공증 등을 완화함.

2.간 건강에 좋음 : 칡은 카테킨 성분을 다량 함유하고 있어 체내 과산화지질과 유해물질이 간에 누적되는 것을 막아주어 간을 해독하고, 손상된 간을 회복시켜 줌.

3.성인병 예방 : 카테킨 성분은 활성산소를 억제하여 혈중 콜레스테롤을 낮춰주어 동맥경화,고지혈증,고혈압 등의 성인병 예방에 특효가 있음.

4.숙취해소 효과 : 동의보감에 칡은 주독을 해독하고, 음주 후 갈증을 멈추는 약효가 있다고 기록됨.

5.해열 작용 : 칡은 차가운 성질을 가지고 있어, 아이들이 열이 날때 복용하면 해열 효과가 있어서, 해열제 대신으로 먹이면 좋음.

6.피부 미용 효과 : 칡은 비타민C와 무기질이 풍부한 알카리성 식품으로 남여 피부 미용에 탁월함.